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LO SPETTACOLO DEL CIBO

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SABATO 28 APRILE

ore 14,00 Apertura Mercato eno/gastronomico

 

ore 17,00

INAUGURAZIONE

Foodies Festival apre alla presenza di Autorità e Partner del Food&Wine Market Place

Presentazione del progetto Food&Wine, dei partner e dei produttori ospiti

 

L’ARTE DELLE FOTO DI CIBO

MOSTRA FOTOGRAFICA

“Anche l’occhio vuole la sua parte!”

ovvero l’arte d’impiattare, come valore aggiunto nella presentazione del cibo

 

ore 18,00

SHOW COOKING

TUTTI CI VANNO - il Foodies incontra il territorio

presenta Giorgio Dracopulos

Mirko Rossi - Ristorante il Doretto, Cecina

Omar Barsacchi - Osteria la Magona, Bolgheri

Catola Ilan - Locanda Garzelli, Quercianella

Mirko Pedroni - Ristorante Da Mirko, Cecina 

Istituto Alberghiero E. Mattei presenterà il piatto dei paesi transfrontalieri

conclude aperitivo con vino degustazione per il pubblico

DOMENICA 29 APRILE

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ore 10,00 Apertura Mercato eno/gastronomico

 

IL CIBO DEI BIMBI

Sarà disponibile area bambini

presso l’area ludica attrezzata La Virgola - ore 15,00 -17,00

“Una storia da gustare” lettura animata e laboratorio creativo per bambini
a cura della Cooperativa Il Cosmo e Biblioteca Comunale
Attività gratuita e a numero chiuso: massimo 25 bambini 
Per info: Biblioteca Comunale da lunedì al sabato 9.00-18.00 Telefono: 0586-724.500

ore 15,30

IL CIBO SCRITTO

Presentazione del libro

“Dall‘atelier alla cucina” di Elisabetta Arrighi.

In collaborazione con lo chef Emanuele Vallini

 

LO SPETTACOLO DEL CIBO

ore 17,30SHOW COOKING

IL CIBO E’ ARTE - L’ARTE DELLA PASTA

Presenta Federico Quaranta Rai Due

 

Le diverse interpretazioni di un’opera d’arte gastronomica

Nicola Gronchi - Bistrot Restaurant - Forte dei Marmi - Stella Michelin

Beatrice Segoni - Ristorante Konnubio, Firenze

Julian Biondi - barman ‘mixology: nuovi abbinamenti per il cibo’.

 

Presenti altri chef e produttori transfrontalieri

LUNEDI’ 30 APRILE

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ore 10,00 Apertura Mercato eno/gastronomico

 

IL CIBO DEI BIMBI

Sarà disponibile area bambini

presso l’area ludica attrezzata La Virgola - ore 15,00 -17,00

“Una storia da gustare” lettura animata e laboratorio creativo per bambini
a cura della Cooperativa Il Cosmo e Biblioteca Comunale
Attività gratuita e a numero chiuso: massimo 25 bambini 
Per info: Biblioteca Comunale da lunedì al sabato 9.00-18.00 Telefono: 0586-724.500

 

ore 10,00 - 12,00

EVENTO B2B

incontro businness tra dealer, produttori, negozianti e ristoratori

a cura di Interreg FOOD&WINE - Market Place 

 

ore 16,30 Forum

IL CIBO DENTRO AL MUSEO

Esperienza di taste archaeology - Il cibo in epoca romana

a cura del Museo Archeologico di Rosignano M.mo

ore 18,30 Forum

L’OLIO SULLA PASTA

Città dell’Olio / Coordinatore Regionale

Airo / Presidente

IGP Toscano / Presidente
Degustazione guidata con chef

 

ore 20:30

TASTE ARCHAEOLOGY

LA CENA DI TRIMALCIONE

presso Museo Archeologico a Rosignano M.mo

su prenotazione

MARTEDI 01 MAGGIO

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ore 10,00 Apertura Mercato eno/gastronomico

 

ore 12,00

FORUM ALIMENTAZIONE

introduzione e mediazione a cura di Dott.ssa Emma Balsimelli

SPRECO ALIMENTARE

Da una spesa consapevole alla gestione corretta e senza sprechi degli avanzi in cucina a cura del progetto SenzaSpreco.

 “ALLERGIE E INTOLLERANZE ALIMENTARI: SCONOSCIUTI A TAVOLA”

“ALLERGENIO Aggiunge un pAsto a tavola”

il posto che manca al menù di un intollerante o un allergico alimentare

e trasforma un obbligo di legge, in clienti soddisfatti e tutelati!

a cura di ALLERGENIO, Start UP dell'Università degli Studi di Firenze che si occupa

del Reg. UE. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni degli allergeni sugli alimenti ai consumatori.

Dove c'è un OBBLIGO di legge da rispettare, c'è un DIRITTO alla salute da tutelare.

 

ore 17,30

LO SPETTACOLO DEL CIBO

SHOW COOKING

IL RAGU PERFETTO

Le diverse interpretazioni di un’opera d’arte gastronomica

 

presenta Vincenzo Pagano - Scatti di Gusto

chef Roberto De Franco - ristorante Volver, Rosignano S.

chef Abral Salem - ristorante Les Canailles, Toulon

chef Paolo Leoci - Accademia dei Tipici - Città dell’Olio

con gli ospiti

Minnozzi - Carne Chianina DOP

Poleschi - Associazione Settore Aziende Bio

approfondimento sull’importanza degli ingredienti di eccellenza

 

ore 19,00

IL BACCHINO BRIA’O

l’iconografia del vino dagli egizi a Instagram con i vini naturali della cantina Incontri

degustazione culturale a cura di ‘Beautiful Vino’ presso ‘La Limonaia’ - www.beautifulvino.com

 

 

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CHIC AND CHEAP EXPO MERCATO

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location parco castello pasquini - intorno castello

allestimento di banchi e truck

sabato + domenica + lunedì ore 10:00 - 24:00

a cura di * * * c c n castiglioncello  * * *

area castello > prodotti cibo + generici food

 

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STREET FOOD

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location portovecchio

tratto chiuso via aurelia da bar portovecchio a bar oasi

allestimento con banchi e somministrazione cibo

sab + dom + lun ore 10:00 - 23:00


 

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FUORI FOODIES

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Bar Portovecchio

sabato 28 dalle ore 19:30

Opening Party - Music Bar
degustazione/aperitivo
 

domenica 29 alle ore 12:00
degustazione/aperitivo

martedi 01 dalle ore 18:30
degustazione/aperitivo

martedi 01 dalle ore 21:30
Closing Party - Music Bar

 

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TUTTE LE SERE dalle ore 23:00

Pasta e Basta
per chi ha sempre un po' di fame

tutte le notti fino all'alba

Enoteca La Stazione
 



 

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FOODIES FESTIVAL
LO SPETTACOLO DEL CIBO


COSA TROVERETE 

show cooking, expo area prodotti vino, olio e.v.o., birra artigianale, accessori cucina, piccole produttività di eccellenza alimentare, street food, forum tematici

LOCATION

CASTELLO PASQUINI 

show cooking, expo area for wines, extra vergin oils, home brewers, kitchen tools, little farmers and excellent food producers, street food, thematic forum

WHERE > CASTIGLIONCELLO
CASTELLO PASQUINI 
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